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番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解

毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适,

所以常吃可增强小血管功能,预防血管老化。番茄中的类黄酮,

既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用,还有预防血管

硬化的特殊功效,可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另

外,还可以美容和治愈口疮(可含些番茄汁,使其接触疮面,每

次数分钟,每日数次,效果显著)。

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