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是一种很好的集营养保健价值与特殊风味为一体的高档蔬

菜,属于药膳同用植物,既可入药,又是一种很好的营养保健

品。富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化

剂锰元素, 具有活血止血、解毒消肿等功效,对儿童和老人

具有较好的保健功能。特别需要指出的是,紫背天葵中富含黄

酮苷成分,可以延长维生素C 的作用,减少血管紫癜。

紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力,对肿瘤有一定

防效。还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺

铁性贫血等病症的功效。

大量的研究资料表明,锌、锰、维生素E、黄酮类物质等


成分具有增强机体免疫力的作用。铁、铜等对治疗一些血液病

(如营养型贫血)有很好的疗效。此外,生理活性物质有清除

自由基和抵抗衰老的作用。

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