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豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动

的功能,抑制胆碱酶活性可帮助消化,增进食欲,所含维生素

C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用,豇豆的磷脂有促

进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

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